جبنة الكوتاج او الريكوتا بالكيفر

 جبنة الكوتاج او الريكوتا بالكيفر

المقادير:

4 لتر حليب

1/2 1 كوب كيفر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

نسخن الحليب مع الكيفر والملح لحرارة 80 ف او 27 م

يغطى ويترك بمكان دافئ 24 ساعة

نضع الطنجرة على نار منخفضة ونسخنه لحرارة 100 او 102 ف او 38 م

سينفصل الخليط

نصفيه بقطعة شاش نظيفة ليلة كاملة مع وضع ثقل

سنحصل على جبن لذيذ يمكن استخدامه مع المربى او في المعجنات

بتلاقوا الفيديو على قناتي