خبز البرغر بالمستبعد من الخميرة الطبيعية

 خبز البرغر بالمستبعد من الخميرة الطبيعية

المقادير:

200 غم ماء دافئ

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

100 غم مستبعد من الخميرة االطبيعية

ملعقة طعام ونصف زيت نباتي

بيضة مخفوقة

1/2 ملعقة طعام ملح

2 ملعقة طعام سكر

450 غم طحين متعدد الاستعمالات

للدهن:

حليب مبخر

سمسم

بهارات البيجل 

بصل مجفف

الطريقة:

تعجن كل المقادير معا 5-7 دقائق بالعجانة

تترك مغطاة لتخمر عدة ساعات (4-5) ساعات

تقسم الى الحجم المرغوب (انا قسمتها 8 اجزاء ) ورتبتها على صينية مبطنة بورق الخبز

ترش بالزيت وتغطى بتغليف بلاستيك وتترك لتخمر ساعة ونصف

يحمى الفرن  350 ف او 180 م

تدهن بالحليب المبخر وترش بما ترغبين مثل بهارات البيجل او اتركيها سادة

تخبز من 16-18 دقيقة 

للفيديو