شوربة العدس بالكرفس والبارمزان
شوربة العدس بالكرفس والبارمزان
المقادير:
ملعقة طعام زبدة + ملعقة طعام زيت زيتون
كوب عدس مجروش
حبة بطاطا حلوة مقطعة مكعبات
2 جزر مقطع مكعبات
ضمة كرفس صغيرة مفرومة مع الاحتفاظ بكوب من الاوراق
3 سن ثوم مهروس
مكعب مرق دجاج
لتر ماء وممكن اكثر حسب سماكة الشوربة المطلوبة
1/2 كوب جبنة بارمزان مبشورة مع قطعة الحافة اليابسة منها لتنكيه الشوربة
ملح وفلفل اسود
الطريقة:
نضع الزيت والزبدة بقدر على النار
نقلب الكرفس (عدا الاوراق التي سنستخدمها بالنهاية) والعدس والبطاطا والجزر والثوم
نضيف الماء ومكعب المرق وقطعة البارمزان
نتركها لتغلي ثم تخفض الجرارة الى وسط او منخفضة حتى تنضج كل المكونات
نزيل قطعة البارمزان ونطحن الشوربة
نضيف البارمزان المبشور واوراق الكرفس
نملح ونبهر
تقدم ساخنة
Comments
Post a Comment