خبز النان بالمستبعد من الخميرة الطبيعية

 خبز النان من انواع الخبز المشهورة بالهند وكنت عاملة اكلة دجاج بالزبدة او ما يعرف بال بتر تشيكن وحبيت استفيد من مستبعد الخميرة الطبيعية لاعمله

لوصفة الخميرة الطبيعية والفيديو

وصفة البتر تشكين

خبز النان الهندي بالمستبعد من الخميرة الطبيعية

المقادير:

1/2 1 (215 غم) كوب طحين

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

3/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

113 غم او 1/2 كوب مستبعد خميرة طبيعية

1/4 كوب لبن

3 ملاعق طعام ماء

2 ملعقة طعام زيت

لدهن الخبز بعد الخبز:

2 ملعقة طعام زبدة مذابة ويمكن اضافة الثوم والقدونس او الكزبرة لها

الطريقة:

تعجن كل المقادير معا وترتاح 1/2 ساعة

نقطعها ونكورها قطع حسب الرغبة وتغطى لترتاح 1/4 ساعة

نحمي مقلاة غير لاصقة على حرارة وسط

نفرد الكرات بالطول او دوائر وتخبز الارغفة بالمقلاة وتقلب لتنضج 

تدهن بالزبدة وهي ساخنة وتغطى لتبقى طرية

يمكن تفريزها

لعمل الخبز بالخميرة الفورية 

نفس المقادير بس بنزيد

المي من 3 ملاعق طعام ل 7 ملاعق طعام

والطحين من 215 غم الى 255 غم 

وبنكمل بقية الخطوات