شوربة العدس بالحامض

  

من اروع الاشياء هي انك تاكل من اللي بتزرعه.... مؤخرا عملت بيت بلاستيك وزرعت عدة محاصيل منها السلق وحبيت اني اعمل شوربة العدس بالحامض وهي من الشوربات اللذيذة جدا ومشهورة بلبنان

شوربة العدس بالحامض

المقادير:

كوب عدس حب (بني)

ماء للسلق

بصلة متوسطة مفرومة

1/4 كوب زيت زيتون

ملعقة طعام كمون

3 اكواب سلق مفروم

2 حبة بطاطا وسط مقشرة ومقطعة مكعبات وسط

عصير ليمون حسب الرغبة بس هي اسمها شوربة عدس بالحامض فبدها ليمون

3 حبة ثوم كبير مهروس

ضمة كزبرة مفرومة ناعم

ملعقة طعام طحين

1/4 كوب ماء

يمكن اضافة مكعب مرق دجاج

ملح وفلفل اسود

الطريقة:

نضع الزيت بقدر على النار ونقلب الصلة لتذبل قليلا

نضيف العدس والبطاطا والكمون ونقلب

نضيف كمية جيدة من الماء حوالي لتر ونتركها لتغلي

نخفض الحرارة ونغطيها لينضج العدس والبطاطا

نضيف ماء اذا قلت كمبته

نضيف السلق ونتركها تطبخ على نار هادئة 5 دقائق

نضيف الثوم والكزبرة والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون

نعدل الملوحة والحموضة حسب الرغبة

لاعطاءها قوام اكثر كريمية نذيب الطحين بالماء ونضيفه وع التحريك

تقدم ساخنة والف صحة