Fudge...six ways

في الوقت الحالي ولاسباب كتيرة منها الوضع مع جائحة كوفيد 19 ومع التبعات الاقتصادية الكبيرة اللي اجت مع هالابتلاء اللي ربنا يرفعه عنا لنرجع لحياتنا الطبيعية... بظن اغلبنا بيدور على حلول جذرية مشان يوفر ومشان يقدر يضمن انه كل شي نظيف ومعقم ....لهيك لا يعلى على شغل البيت وبوست اليوم لنوع من انواع الحلويات اللزيزة المرتبة اللي تعتبر بدل عن ضيافة الشوكولاتة واللي انا متأكدة اي حد رح ياكل منها رح تعجبه جدا ومش بس هيك وكمان رح ينبهر انك انت اللي عاملتيها بالبيت

بتتميز حلوى الفدج بانها سهلة التحضير جدا وموادها متوفرة بكل بيت وبنصحكم انكم تستخدموا نوعية شوكولاتة زاكية لما تعملوها لتكون النتائج ممتازة

رح اشارككم ب 6 انواع وبامكانكم تنوعوا بالمقادير المضافة وتعدلوا النكهات واكيد الاشكال

فدج الشوكولاتة البيضاء بالفواكة والمكسرات

المقادير:

2 كوب شوكولاتة بيضاء مفرومة او تشيبس

¾ كوب حليب مركز محلى

½ كوب فواكة مجففة (مشمش، كرانبري ...الخ)

½ كوب مكسرات انا استخدمت لوز محمص

بشر برتقالة

الطريقة:

تذاب الشوكولاتة مع الحليب بالمايكرويف او فوق حمام مائي

تضاف بقية المكونات

تسكب بقوالب او بصينية مبطنة بورق خبز (شاهدي الفيديو)

تخرج من الثلاجة وتقطع وتقدم ويفضل الاحتفاظ بها بالثلاجة

ينطبق نفس الامر على فدج الشوكولاتة البيضاء بالاوريو (نفس المقادير ونضع بسكوت اوريو مكسر)

وكذلك فدج الورد بالكنافة المحمصة والفستق الحلبي (نضيف ملعقة صغيرة ماء ورد والاقليل من زهر الورد المجفف والفستق والكنافة المحمصة بالزبدة) شاهدي الفيديو

فدج الريد فلفت

المقادير:

2 كوب شوكولاتة حليب او بيضاء

علبة حليب مركز محلى

لون احمر

(انا عملت نصف الكمية)

الطريقة:

تذاب الشوكولاتة مع الحليب بالمايكرويف او فوق حمام مائي

يضاف اللون الاحمر

تسكب بقوالب او بصينية مبطنة بورق خبز (شاهدي الفيديو)

تخرج من الثلاجة وتقطع وتقدم ويفضل الاحتفاظ بها بالثلاجة

فدج السمورز

المقادير:

2 كوب شوكولاتة (انا استعملت 2/3 غتمقة و 1/3 حليب)

علبة حليب مركز محلى

بسكوت مكسر

مارشملو ميني

الطريقة:

تذاب الشوكولاتة مع الحليب بالمايكرويف او فوق حمام مائي (في حال كان الخليط اجمد من المتوقع يمكن اضافة ملعقة طعام حليب مركز محلى)

يضاف البسكوت والمارشملو

تسكب بقوالب او بصينية مبطنة بورق خبز (شاهدي الفيديو)

تخرج من الثلاجة وتقطع وتقدم ويفضل الاحتفاظ بها بالثلاجة

فدج الفول السوداني

المقادير:

اصبع زبدة مذاب

2 كوب سكر بني

½ كوب حليب

¾ كوب زبدة الفول السوداني

ملعقة صغيرة فانيلا

½ 1 كوب سكر ناعم

الطريقة:

تخلط الزبدة والسكر البني والحليب بقدر وتوضع على النار ليذوب السكر وعندما تغلب تخفض الحرارة وتترك لتغلي حوالي 15 دقيقة

ترفع وتضاف بقية المقادير

(اذا كان الخليط جامد قليلا يضاف بعض الكريما السائلة او الحليب)

يمكن اضافة الفول السوداني المحمص

تسكب بقوالب او بصينية مبطنة بورق خبز (شاهدي الفيديو)

تخرج من الثلاجة وتقطع وتقدم ويفضل الاحتفاظ بها بالثلاجة