Chocolate Kinafeh and Bronkies...Chocolate Heaven

من اكتر الاشياء اللي بحب اعملها هي الحلويات والسلطات...بحسهم فيهم فن وفيهم ابداع مختلف...كتير من متابعيني طلبوا مني حلويات بالشوكولاتة وحلويات بالكنافة وانطلبت كنافة النيوتيلا بالذات...

اليوم رح احطلكم وصفتين واحدة لكنافة بحشوة النيوتيلا والجالكسي والثانية وصفة بسكوت الجولدن براون... بسكوت مشهور بالشوكولاتة طري ولزيز ورح نستخدم خليط الكيك بعمله 

بسكوت جولدن براون

المقادير:

خليط كيك شوكولاتة جاهز يفضل العلالي

1/2 كوب زيت

2 بيضة

2 ملعقة صغيرة فانيلا 

كوب شكولاتة شيبس

للوجة:

قطع جالاكسي اختياري

الطريقة:

تخلط كل المكونات معا لتصبح عجينة

نحمي الفرن على 180 

نبطن صواني بورق الخبز

تكور العجينة ويضغط عليها قليلا بباطن اليد لتفرد

توضع قطعة جالكسي على الوجة

تخبز من 10-12 دقيقة حسب نوع الفرن

تبرد على سلك معدني

كنافة بالشوكولاتة

المقادير:

300 غم عجينة كنافة

120غم زبدة مذابة وممكن استخدام السمن

4 ملاعق سكر ناعم

كوب نيوتيلا

اصبعين جالكسي مكسرين

كوب- 1/2 1 كوب قطر بارد

الطريقة:

تقسم عجينة الكنافة الى قسمين وتوزع عليها الزبدة والسكر الناعم

ترص نصف الكمية بالقالب او الصينية

نذيب النيوتيلا قليلا بالمايكرويف

نضعها فوق الكنافة ونحاول الابتعاد عن الحواف

نصف قطع الشوكولاتة

ترص بقية الكنافة فوق الشوكولاتة

تدخل الفرن على 180-190 من 25-30 دقيقة لتتحمر ويشوى وجهها

تسقى بالقطر حسب الرغبة وهي ساخنة

تقلب في حال استعمال القالب وتزين حسب الرغبة

Its the begining of the year and yes I know many of you have weight loss rosultions...but hey...a small cookie or a piece of chocolate Kinafeh will not hurt anyone...trust me...just don't indulge too much..its addictive...(consider this as a warning hehehe) as I am about to share with you two lovely chocolate recipes that are very easy to make, delicious and impressive 

Golden brown or bronkies

Ingredients:

1 box chocolate cake mix (I used Al Al Alali)

2 eggs

2 tsp vanilla

1/2 cup oil

1 cup chocolate chips

Optional: Chocolate pieces like Galaxy for the top

Directions:

Mix all ingredients until you get a nice dough.

Line your baking sheets with parchment paper

Heat oven to 180

Make balls out of the dough and leave some space between them. You can press the top down a bit as you place the chocolate piece

Bake for 10-12 min

Cool on a cooling rack.

Chocolate Kinafeh

Ingredients:

300 grams Kinafeh dough

120 grams of butter, melted

4 Tbsp powdered sugar

1 cup melted nutella

2 bars galaxy broken into chunks

Qater (Simple syrup made by boiling 3 cups of sugar with 2 cups of water, once all sugar is dissolved add the juice of 1/2 a lemon and let it boil for few minutes) cool completely

Directions:

Mix kinafeh dough with butter and sugar, divide in half

Line your baking sheet or mold and press the dough then add melted chocolate and chocolate chunks avoiding touching the edges

Add the rest of the kinafeh dough and press gently

Heat oven to 180 and bake for 1/2 hour or so until golden brown

Drizzle Qater on top as sweet as you want it to be

Decorate with ground pistachios, melted chocolate and pistachios