Easy Orange cake

Lately I have been so wrapped up with my 3 cooking courses...I am so excited to be able to share a lot of delicious recipes with the courses participants from salads, to cookies and finally rice dishes from around the world. The interaction has been amazing..my students are from all around the world since the courses are done through videos online...Now that is something that I need to thank Technology for.

A picture from one of the salads covered in the salad course...Freekeh & Arugula Salad

However I have decided to start a new free cooking course for cakes that anyone pretty much can make with minimum ingredients needed. The cake course is on snapchat..if you are interested in attending please follow me.

It will be a 7 days course and I will cover 7 easy and delicious cakes...including the beauty above...a piece of sunshine in your house...delicious...This easy, moist orange cake...you can easily double the ingredients and enjoy a bigger cake...

Easy Orange cake
Ingredients:
1 1/2 cups flour
1 1/2 tsp baking powder
1/2 cup sugar
2 eggs
2 tsp of vanilla powder
zest of 3 oranges
3/4 cup of fresh orange juice
3 Tbsp milk
1/2 oil

Glaze:
1 cup powdered sugar
2-4 Tbsp orange juice
1/2 tsp vanilla

Directions:
Mix all dry ingrdients
Mix all wet ingrdients
Add dry to wet and mix for a minute or two
Put in a greased pan and insert in the oven at 350 degrees F or 180 C for around 20-25 minutes until it passes the cake test.
Let it cool.
Mix glaze ingredients adding orange juice a bit at a time to reach a nice consistency that is not too watery. Then drizzle over cake (you can poke it with a fork in few places to let it absorb the glaze.
Garnish as you wish and enjoy with a cup of tea :)

الي فترة مشغولة جدا جدا بثلاث دورات طبخ على الواتساب...لهذا قررت اعوض متابعيني بدورة كيك لزيزة وسهلة وموادها متوفرة تقريبا بكل بيت..

اول كعكة كانت اليوم على سناب تشات وهي كعكة البرتقال...

سهلة وسريعة

صغيرة للعيلة الصغيرة وسهل تتضاعف مكوناتها للعيلة الاكبر

مكوناتها متوفرة بكل بيت تقريبا

كعكة البرتقال

المقادير:

1/2 1 كوب طحين

1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 كوب سكر

2 بيضة

2 ملعقة صغيرة فانيلا

بشر 3 برتقال

3/4 كوب عصير برتقال

1/2 كوب زيت

3 ملاعق طعام حليب سائل

للجليز:

كوب سكر ناعم

3-4 ملاعق طعام عصير برتقال

1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

تخلط المقادير الجافة

تخلط المقادير السائلة

تضاف المقادير الجافة على السائلة

تسكب بقالب مدهون وتخبز على 180 من 20-25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك

تترك لتبرد على سلك معدني

تحضر الصوص باضافة عصير البرتقال بالتدريج على السكر والفانيلا للوصول الى سماكة وسط

تسكب فوق الكيك

تزين ويستمتع بها مع كوب شاي :)