Apple Pudding cake

Apples are just the best fruit in the winter...it is so delicious by it self as a very healthy snack, its delicious in salads...and of course it is a key ingredients in so many desserts from pie, to cobbler to cakes, bars, cookies...you name it...

Today's recipe is the 2nd recipe in my free course on snap chat..in case you want to follow please check out my snap for wonderful recipes and tips plus glimpses of my coffee time and some shopping experience.

So let us start with the recipe of this delicious cake

Apple pudding cake
Ingredients:
2 apples chopped
1 cup brown sugar
1 egg
50g butter
1 tsp vanilla
1 cup flour
1 tsp baking soda
1 tsp cinnamon
A dash of nutmeg
A dash of salt

For the sauce
100 grams butter
1/3 cup cream
2/3 cup sugar
1/2 tsp cinnamon

Directions:
Cream butter and brown sugar
Add egg and vanilla till creamy
Mix dry ingredients
Add to the mix then add apples
Line a 8 inch square pan with baking paper
Spread the thick batter and back in a heated oven at 180 degrees for 20-25 min till cooked through and it passes the cake test.
While the cake is baking and in a sauce pan put all the sauce ingredients and mix over med heat until bubbly and all sugar is dissolved.
Once the cake is baked through, drizzle some of the warm sauce on top of it.
The cake is best served warm with a drizzle of the delicious butter sauce.

يعتبر التفاح وبامتياز من اروع الفاكهة مش بس لانه صحي وسناك لزيز بس كمان لانه روعة بالسلطات وبالحلويات المختلفة.

وصفة اليوم على سناب تشات كانت وصفة كعكة بودينج التفاح...كعكة شهية ولزيزة وطرية وبتشهي وكتكوتة اللي الواحد ما بيزهق منها وما بتضل بوجهك.... غير انه موادها تقريبا متوفرة بكل بيت

كعكة بودينج التفاح

المقادير:

كوب سكر بني

50 غم زبدة بحرارة الغرفة

بيضة

ملعقة صغيرة فانيلا بودرة

كوب طحين

ملعقة صغيرة كربونات

ملعقة صغيرة قرفة

رشة جوزة الطيب

رشة ملح

2 تفاحة مقشرة مقطعة مكعبات 

للصوص:

اصبع زبدة (100 غم)

2/3 كوب سكر

1/3 كوب كريما او قشطة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:

 يحمى الفرن الى 180 درجة

يدهن قالب مربع 21 سم تقريبا بالزيت ويبطن بورق الخبز (افضل لانه الكعكة طرية وهذا الموضوع رح يسهل اخراجها من الصينية) واذا ما في مربعة مدورة او بايكرس بيمشي

تخفق الزبدة والسكر لتصبح متجانسة لحد ما في 

تضاف البيضة والفانيلا وتخفق

تخلط المواد الجافة وتضاف ويضاف التفاح

تفرد العجينة السميكة والصغيرة بالقالب وتخبز من 20-25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك

اثناء خبز الكعكة تخلط مواد الصوص في قدر على النار لتغلي ويذوب السكر

فور خروج الكعكة من الفرن نسقيها ببعض من الصوص الدافئ

تقدم الكعكة دافئة مع المزيد من الصوص الدافئ