كيكة الجلو الباردةStrawberry Jello poke cake

النسخة العربية من المقال في الاسفل

Summer Summer...my favorite season of all times. A very busy time too this year with family members and friends coming from all around the world to Jordan to spend summer vacation. With my own family responsibilities, work and new social summer commitments like weddings, parties, school vacation and of course Ramadan, I doubt that there will be time for this blog. Therefore, I decided that I need to wake up an hour early whenever I needed to make a post, other wise posting here ain't happening. So here I am with my fresh cup of coffee and it is 4:45 am and I am typing away. I miss it!!!!

So it is Ramadan Count down, we are less than 15 days away and what an appropriate time to start working on few recipes that you can use during the Holy month. Here are some links that you might like from previous Ramadan posts

Kunfeh marbled appricot and Muhalabia tart

Cheese and Dill Turkish Burek

Feel free to check out juices, soups and bread recipes including Ramadan Bread 

Ramadan Bread

This Ramadan Inshalla will be a very special one...We are launching our new e-magazine "Darna" which will be out on the 10th of June with a special edition for Ramadan...please do visit Darna's facebook page and like it to stay updated with the latest.

Moreover, I have been working with Reef Bread Jordan, the healthy bread company, taking photographs, and developing recipes which I am anticipating to be sharing with you during the holy month as well. So do check out their facebook page and like it so you can follow my recipes using the wonderful and healthy bread that tastes very good too. How can you beat that!!!

Today's recipe is for an easy to make cake that is sooo yummy, easy, and perfect for summer time..its Strawberry Jello poke cake. 

Strawberry Jello poke cake
Ingredients:

1 box white Cake Mix, prepared with ingredients as directed

1 box  Strawberry gelatin mix

1 cup water, boiling

2 cups whipped whipping cream

Strawberries for topping

Directions:

Bake cake in a rectangular baking dish, as directed on box. Cool completely.

Poke holes over cooled cake using a fork or a large straw.

In a small bowl, mix gelatin with boiling water. Stir until sugar is dissolved. Pour gelatin over cake slowly, allowing it to fill the holes in the cake. Top with whipping cream and strawberries. Refrigerate for 4 hours, or overnight. 

اجى الصيف والمغتربين وبدت العجقة الحلوة وخاصة انه رمضان على الابواب ومن كتر العجقة ما عم بيكون في وقت ابدا اني اكتب مع انه عندي كتير اشياء ووصفات حابة اني اشارككم فيها... 

احنا الحمد لله خلصنا مدرسة امبارح...ان شاء الله تكون النتائج منيحة...هاد المهم...

وبما انه قرب رمضان قولولي شو حابين تشوفوا وصفات على المدونة؟ مشان تساعدوني احطلكم اشياء بدكم اياها...

ومع الجمعات وقلة الوقت بيكون بدك تجهزي اشي بارد وسهل وسريع ولزيز وتستخدمي فيه المتوفر عندك وهاي الكيكة عز الطلب...بستخدم خليط الكيك الجاهز والجلو (انا استعملت فراولة بس ممكن تستعملي اي نوع حسب الفواكة اللي بدك تستخدميها) من الخيارات:

جلو كرز مع كرز

جلو اناناس او ليمون مع فراولة وكيوي واناناس

جلو برتقال مع برش شوكولاتة على الوجه

لتعملو كيك الجلو الباردة 

كيكة الجلو الباردة

المقادير:

باكيت خليط كيك جاهز ابيض او اصفر  محضر حسب تعليمات الباكيت

باكيت جلو

كوب ماء مغلي

2 كوب كريما مخفوقة (بودرة او سائلة محلاة بالسكر المطحون)

فراولة للوجة

الطريقة:

اخبزي الكيكة بصحن او صينية مستطيلة واتركيها تبرد تماما

قومي بعمل ثقوب داخل الكيكة باستخدام مصاصة او عود خشبي سميك قليلا

اخلطي الجلو بالماء المغلي وصبيه وهو ساخن فوق الكيكة وببطئ ليدخل الجلو بالثقوب

ضعي الكريما المخفوقة على الوجة وادخليها الثلاجة لتبرد 4 ساعات على الاقل

تزين بالفراولة وتقطع 

وبكون شكلها هيك

خفيفة وسهلة وزاكية كتير والف صحة...

وقبل رمضان تنسوش انه موعدنا مع مجلة دارنا Darna المجلة الاكترونية المعنية بالحفاظ على اكلنا العربي بالعدد الاول ، عدد رمضان ب 10 حزيران باذن الله...زوروا موقع دارنا على الفيسبوك واعملو لايك للصفحة لتابعوا اخر الاخبار

Darna Magazine Facebook page