Cold meat and egg baked sandwichساندويش البيض باللحم البارد والجبنة بالفرن

English Version of this post is below

الكل عم بيحضر للعاصفة الثلجية والله يا خوفي ما تتلج زي ما الكل متوقع او على الاقل مش بالكثافة اللي الكل متوقعها....

 وعلى كل حال هون بنرجع منحكي عن اهمية وجود مونة بالبيت عشان الواحد ما ينجن وهو مش عارف شو بده يعمل اذا ثلجت او يوقف طوابير على الدور ليجيب اغراض...

حكيت من قبل ببوستات بتلاقوها تحت باب مشاريع حول المنزل عن اهمية وجود المونة وكيف تبدوا وتبنوا عليها شوي شوي ومن اهم النقاط موضوع تخصيص مبلغ بالشهر لتشتروا اشياء على العروض وبسعر ممتاز وبكميات لتكفيكم لغاية ما ينزل عرض جديد على نفس الاشي بعد شهر او شهرين....

امثلة حالية من عروض كارفور اللي انا استفدت منها هاد الاسبوع

مرتبان كبير رب بندورة ب 79 قرش (اشتريت 6)

زيت نباتي القرية لتر (بعرف كتير منكم رح يقول انا ما بقدر استعمل غير زيت نوع معين بالقلي بس انا بستعمله للمعجنات والكيك اكثر من القلي) ب 69 قرش بس!!!! الي بالاردن من زمان ولما بيكون اللتر ب دينار بجيب كمية فما بالكم ب 69..جبت 8 زجاجات

حليب نادك ال 4 لتر ب 3.49  يعني اللتر باقل من دينار وبرضه انا عادة اذا بيوصل 90 قرش بشتري كمية...اشتريت 8 لتر

10 كيلو طحين باقل من 3 دنانير

10 كيلو سكر باقل من 3 دنانير

5 كيلو رز بحدود ال 4 دنانير

بس هاي امثلة لتوضيح الفكرة....الحليب مثلا عادة ما بيقل عن دينار للتر والزيت كمان يعني بالعرض بيكون ب دينار اللتر فلما ادفع نقول 70 قرش بكون وفرت 30 قرش بالزجاجة الواحدة وبالتالي 30*8 = 2.4 دينار بال 8 علب ...ودينار بال 8 لتر حليب و حوالي 1.2 دينار برب البندورة غير الاشياء التانية مش متذكرتها بالزبط..فاذا خصصتوا 50 دينار بالشهر لهالموضوع رح تشوفوا الفرق بعد كم شهر بانه المونة عم بتزيد وانتو ما زدتوا مبلغ الصرف الاساسي على الاكل...

ومع بداية السنة ان شاء الله رح تكون المدونة منظمة بمواضيعها هاي السنة بشكل يكون شمولي ومش بس يركز على الوصفة كوصفة بس على اهداف تانية كمان زي التوفير والتنظيم  والاشغال اليدوية وغيره... فمثلا مع وجود خطط لشد الحزام عند الكثيرين منكم اكيد مع بداية السنة  خلينا نخصص وجبات خفيفة على الجيبة ...اعتراف شخصي !!! للاسف كان عندي خطة السنة الماضية اني اوفر التزمت فيها كم شهر وبعدين كسرتها وما عرفت ارجع اصلح الموضوع..بعترف اني صريفة شوي...شوي؟!!!! كتييير بس بتطلع للواحد اشياء مش عارفة من وين؟ الله بيعين...بس برضه عذر!!!

السنة ان شاء الله اتأمل انه المدونة بمواضيعها تبني على اللي عملته السنة الماضية واركز اكتر على الاكل بس كمان بتوجه تاني من خلال التوفير والتنظيم وكمان مشاريع منزلية متنوعة نستخدم فيها الاشياء الموجودة عنا لنعمل اشياء جديدة حلوة وباقل التكلفة...

وصفة اليوم هي لساندويشة سهلة كثير وزاكية بتنعمل للفطور وللعشاء باستخدام خبز البرغر ويفضل بايت او شغل البيت كمان احسن وهي وصفتي هون

ساندويش البيض باللحم البارد والجبنة بالفرن 

المقادير:

لكل خبزة برغر بدنا

بيضة مخفوقة مع ملح وفلفل اسود

2 ملعقة طعام جبنة شدر

شريحة لحم بارد من اختيارك (انا استعملت روست بيف ممكن تيركي وممكن مرتديلا)

رشة بقدونس

الطريقة:

نقطع قطعة قصدير لنلف فيها كل ساندويشة لوحدها

يفتح الخبز من القسم الاعلى ويفرغ جزء من اللب الداخلي

نبطن الخبز بقطعة من اللحم او 2 حسب الرغبة

نضع البيضة المخفوقة

نضع الجبنة ونغلقها بالجزء العلوي ونلفها بالقصدير

نضعها بالفرن على 175 من 25-30 دقيقة ونفتحتها ونرشها بالبقدونس المفروم عند التقديم

وهي خطوات العمل

وهي النتيجة النهائية

English Version of the post

It has been few days and no one has anything to talk about but the expected snow storm that is about to hit Jordan expect-idly  tomorrow night...I wonder if it will be as cold and harsh as everyone is expecting and if it is worth it to sit in inline and wait to buy few things in case roads were closed like last year; after all you don't want to get stranded in this weather with not much to each especially that we tend to eat much more when it is cold...

To avoid this kind of rush, I have always talked about and have been a big advocate of stocking your pantry all year long. It is important for many reasons not only because of emergencies like snow...there are other emergencies like getting unexpected guests or being short on cash (I know that the last reason is a situation where almost all of us had to go through once at least in our life time). This is where a well stocked pantry is a blessing...I always look at mine with admiration and gratitude...please don't judge me...I love my Pantry !!! What is wrong with that? hehehehe

To understand part of this saving saga you need to know that it is important to understand and monitor what you consume in your household? What is your budget? How much money can you put a side for stockpiling purposes? I personally, have designated a 50 JDs budget per month that goes for stockpiling. The idea is to use the money to buy things that you usually need and use at a lower price when there are offers around. For example, this month, one of the large chain grocery stores in Amman, Carfour has great offers on many items like vegetable oil for example, it is for 69 piasters a liter!!!! Now that is one good offer not to let pass on!! I know that many of you are religiously loyal to certain brands when it comes to oil they will use to  fry food but hey...use it in baking, in making pastries...etc if you don't want to fry with it..it is totally worth it. 

So as the year is kicking off, let me tell you I anticipate that this year the blog will be more structured shedding the light on many topics beside recipes like saving money, organization and DIY projects. For example, saving money means that we do have to cook cheap and yet delicious meals. This will be a focus this year insha Allah in my topics to discuss with you. DIY projects will use what you have on hand to make new and nice things to use in your household. Organization is the never ends venture in this household that some how I seem to get lost in it but hopefully this year it will be different. As for recipes, they will vary between applications of 3 monthly challenges, catering to your requests, using what  I have on hand, saving money, allergy food...etc. This should be exciting now that I organized my thoughts with you.

So today, I am going to share with you this very simple and easy sandwich that is so sutiable for a nice quick breakfast or dinner

Cold meat and egg baked sandwich
Ingredients:
For every burger bun we need:
1 slice or two of a cold cut meat of your choice (I used roast beef but you can use turkey or Mortedella if you like
1 egg slightly beaten with salt and pepper
2 Tbsp cheddar cheese
Minced parsley for garnish

Directions:
Cut a piece of foil paper that would be enough to wrap each sandwich individually
Slice the top of the bun and remove some of the inside making sure not to make any holes
Put a slice of cold cut inside the bun
Add the beaten egg (you can also leave it as is without beating)
Top with cheese
Add the top part of the bun back and wrap with foil
Put in the oven at 175 for 25 to 30 minutes till cooked
To serve remove the foil and the top and garnish with parsley

And the final product is