مشروبات ساخنة بتدفي القلب والروح Hot drinks to warm your heart and soul

English Version of this post is below

الي 3 ايام مش كاتبة اشي على المدونة وعادة اشي عادي بس بحس بالذنب هاد الشهر لاني وعدت ببوست كل يوم بس عذري انه الاستاذ هارون عطل وفهمكم كفاية لما ولد عمره سنتين ونص يقعدلك بالبيت والكبار عندهم امتحانات وانا بين حانا ومانا ضاعت لحانا....المهم الله يعين بس البشرى الجيدة انه دوامه بيرجع الاحد 1/4 ان شاء الله...

بوست اليوم برضه كان طلب للمشروبات الساخنة وكتعويض رح يكون فيه 3 وصفات مع روابط لوصفتين عملتهم على رؤيا ..ووصفتين متعارف عليهم ...وانا شخصيا بفضل القهوة دائما كرقم 1 مشروب ساخن وبحبها بنكهات واروع شي هو (طبعا اذا صحلك..) انه تشربي القهوة وتستمتعي بقراءة كتاب بتحبيه...

 ..واذا بتحبوا القهوة الامريكية فاكيد بيحب الواحد ينوع...لما كنت عايشة باميركا كان في مبيضات للقهوة سائلة بنكهات مختلفة وكتيييييير زاكية بس هون ما بيجيب منها الا السيفوي ونوع او اثنين وكتير غالي..وصار فيه انواع من كوفي ميت بودرة بنكهات مختلفة بس برضه غالية...رح اشارككم وصفة لمبيض قهوة رائع بطعم الكراميل..جاهزين

مبيض القهوة السائل بطعم الكراميل

المقادير:

علبة حليب مبخر (غير محلى) صغيرة

1/2 كوب سكر بني (وما بيصير سكر عادي لانه ما رح يطلع بنكهة الكراميل)

1/2 1 كوب حليب سائل

2 ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

يخلط السكر والحليب المبخر في قدر على النار لتختلط وتطبخ على نار هادئة ليذوب السكر تماما ولا تغلى 

يضاف الحليب والفانيلا وتسخن قليلا ثم توضع في زجاجة وتوضع بالثلاجة وتستخدم فوق القهوة او النسكافية

مشروب رقم 2 المفضل هو مشروب الكاكاو الساخن..واذا بتتذكروا عملته على رؤيا بالقرفة وممكن تستغنوا عن القرفة تماما ليصير مشروب عادي وهي الرابط للفيديو

ولانه في نكهات وانواع لمشروب الشوكولاتة فبرضه من النكهات المفضلة عندي هي شراب الكاكاو بالنعنع...جاهزين للوصفة

شراب الكاكاو الساخن بنكهة النعنع

المقادير:

1/3 كوب كاكاو بودرة مر

4 كوب حليب سائل

1/2 كوب شكولاتة مفرومة (ممكن تشيبس ممكن نيوتيلا)

7 اصابع كاندي نعنع على شكل عصاية مكسر (وممكن تحطوا ملعقة صغيرة نكهة النعنع وتحطوا حوالي 3 ملاعق طعام سكر اذا ما توفر الكاندي)

رشة ملح

الطريقة:

تخلط كل المكونات على النار ليذوب الكاندي والشوكولاتة ولا يغلى فقط يسخن لحرارة عالية ويقدم فورا

والشراب الثالث المفضل اكيد السحلب

وهاد برضه عملته على رؤيا وهي الرابط 

وبرضه بحب شارب القرفة...الاينر...مع جوز هند وجوز..ممممم سهل بس بتحطوه قرفة عيدان بابريق مع مي وبيغلي على نار هادية واحسن على الصوبة :) شوفوا الريحة شو بتكون ولازم يغلي منيح مشان يكون اله نكهة..

من اروع ما يكون بالخريف والشتاء :)

ونيجي لشراب تاني كتير معروف وهو الشاي واحنا بنحبه بنكهات عديدة بحس النعنع ملك بالصيف والميرمية والزعتر والهيل بالشتاء..شاي بالعيل مع تمر احلى ضيافة لضيوفك..اشي بسيط ومميز ومن مكونات البيت

بس بتغلي كم حبة هيل (15 حبة نصهم مكسر مع الشاي)

واخيرا وليس آخرا شراب الشوكولاتة البيضاء...ممممم هاد بينه وبين الريجيم اميال..تقيل بس بيغني عن ضيافة الحلو تماما وهو لعشاق الشوكولاتة البيضاء زي حالاتي

شراب الشوكولاتة البيضاء

المقادير:

2 كوب كريما سائلة

6 كوب حليب سائل

ملعقة صغيرة فانيلا

1/2 1 كوب شوكولاتة بيضاء

الطريقة:

توضع كل المقادير معا وتحرك لتذوب الشوكولاتة ويسخن المزيج ويقدم مع القليل من الكريما المخفوقة عشان الامور تتدهور اكتر :)

English Version of the post

It has been three days since I last posted here...it is usually a normal period of absence but because I promised a daily post I feel guilty..things are quite hectic these days with a toddler who needs attention off of school and 2 teenagers who I have to keep reminding to study for their final exams for this semester...sigh...it is like pulling teeth having to constantly watch and make sure that they are studying instead of nagging each other or laughing at nonsense things... with this craziness nothing beat a nice cup of hot drink...whatever it is ..complete indulgence ...well if you can spear the time !!! I love to have a cup of coffee as my first choice of hot drinks at anytime of the year..

When I lived in the states they used to make flavored liquid coffee creamers...they where delicious...the only supermarket that gets them here is Safeway and they are quite expensive..even the available powder ones are not affordable for most...having to pay a hefty 5 JDs for a med can that will most likely vanish in no time...

So here is my version of a fairly cheap alternative in a Caramel flavor that I hope you will enjoy...

Caramel Flavored liquid coffee creamer

Ingredients:

1 small can evaporated milk

1/2 cup light brown sugar

1 1/2 cup milk

2 tsp vanilla extract

Directions:

Mix evaporated milk and sugar over med heat and stir till sugar is dissolved. Add milk and vanilla, heat through and store in a bottle in the refrigerator...use as much as you prefer over your coffee... 

The next favorite drink of mine is hot chocolate...I don't think that anyone dislikes hot chocolate in this cold weather..I made a recipes for Mexican hot chocolate mix which has cinnamon in it but you can easily forget about the cinnamon to end up with reg hot chocolate..
Today's drink is minty...chocolate and mint are just great friends...Here is my recipes

Minty hot chocolate
Ingredients:
1/3 cup cocoa powder
4 cups of milk
1/2 cup chopped chocolate
7 sticks of mint or peppermint sticks that are available this time of year, crushed..if you can't find them substitute with 1 tsp peppermint extract and some sugar

Directions:
Mix all in a pot till all melted and heated through...no need to boil...enjoy with a dollop of freshly whipped cream..

Another two lovely and easy drinks to make are famous in this part of the world...cinnamon tea (it doesn't contain tea). It is prepared by boiling cinnamon sticks in hot water for a good 1/2 hour simmering over low heat and served with some shredded coconut and chopped walnuts on top

Another famous drink here in Jordan is Cardamom tea...make regular tea and add few cardamon pods to the pot. Let it steep and enjoy with dates...

The last drink of the day is the white chocolate hot chocolate...you heard me right!!! It is far from any thing that we are used to and it is seriously not diet food...but hey what's wrong with a cup once in a while...just make sure you work out after!!!

White chocolate hot chocolate
Ingredients:
 2 cups whipping cream (liquid)
6 cups milk
1 tsp vanilla
1 1/2 cups chopped white chocolate

Directions:
Mix all ingredients in a pot and stir over low heat till chocolate is melted and heated through..as this is not bad enough..add a dollop of whipped cream ...enjoy!!