Tea any one?!!!تشرب شاي؟

مين فيكم بيحب الشاي؟ لما كتبت العنوان اتذكرت اغنية مشربش الشاي اشرب ازوزة انا...ههههه

انا شخصيا بحب الاشياء اللي بالكافيين بشكل عام...في آخر رحلة الي على كندا لاحظت زيادة بعدد المحلات اللي بتختص ببيع انواع الشاي...كأنه عم بينافس القهوة وبشكل ملحوظ...وانا في احد المولات وقفتني واحدة بمحل شاي اسمه TeaVanaوكانت حاملة صينية وعم بتدوق الناس عينات...دوقتني عينتين اروع من هيك ما في...واحد لخليط من القرفة والزنجبيل وهيل وزهور اخرى 

والتاني لخليط من الرازبري والفواكه العنبية التانية واللي وانا بدوقه قدرت اتخيل احلى شاف شاي مثلج...

واشتريت علبه من كل نوع وطلعت من المحل سعيدة ومتطلعة لارجع على عمان واستمتع بالشاي...لانه انا الوحيدة اللي بتشربه بالبيت بشكل رسمي...وخاصة الشاي بالميرمية (المفضل لدي بالشتاء وبالنعنع بالصيف) الا اذا بدي احسب سلطون...بيحب الشاي بس ما بخليه يشرب دايما مشان المدرسة بس الصبح لازم شاي بحليب...

ومؤخرا ولاني عضو بجروب رائع على الفيسبوك اسمة Teatime بتديره السيدة ليلي عودة...حبيت اخصص بوستات لموضوع الشاي بالذات كمشاركة في الجروب وكمان عشان اللي بيحب حفلات الشاي يقدر يستفيد من افكار لطيفة لاشياء بتتقدم مع الشاي...التحدي اللي طرحته ليلي هاد الاسبوع بالمجموعة هو عمل ساندويشات الشاي وحشوات مختلفة...اليوم رح اشارككم بعدد من الحشوات البسيطة والسريعة والزاكية..وريم شاكر اذا عم تقرئي...ارجو انه تستفيدي من بعض هاي الافكار لعيد ميلاد بنتك وكل عام وهي بالف خير...

طبعا فيه حشوات كتييير ورح احاول اغطي كل فترة حشوات جديدة وافكار جديدة غير الساندويشات لحفلات الشاي...

وعشان انوع اليوم رح يكون فيه نوع ممتاز لحفلات الصغار (حفلة شاي لصاحبات بنتك) ونوعين انسب للكبار، ونوع عربي نسبيا ونوع حلو

للصغار...بقطاعة على شكل وردة قطعي التوست، ادهنيه زبدة وحطي جبنة وجرجير او خس للي ما بحب الجرجير وغزي هود ببندورة كرزية بالنص وقدميها على اشي اخضر او اوراق الخس...

حشوات تانية مختلفة..

عربية...فول...آه فول مدمس اعمليه عادي زي ما بتعملية متبل بالثوم والليمون والملح وضيفي شوية زيت زيتون وخليه سميك شوي وادهنيه على التوست وازيلي الحواف واقطعيه مثلثات بالورب وغطي الجوانب بالسمسم المحمص...

حشوة ال BLT وهي ساندويشة مشهورة...توست محمص من جهة واحدة ادهنية مايونيز وحطي عليه بيكون بقري مقلى منيح ومقطع وشرائح بندورة وخس.. ازيلي الحواف وقطعيه..

حشوة الجبنة المدخنة والمخلل...توست مدهون مايونيز وعليه جبنة مدخنة (انا استعملت كشكوان) وشرائح مخلل...ازيلي الحواف وقطعيها وحطي بقدونس مفروم على جهة واحدة (المايونيز بخليه يلزق)

والحشوة الحلوة...حبيبة الكل...النيوتيلا زمربى الرازبري...طبقة نيوتيلا وعلى الجهة التانية من التوست مربى الرازبري...

English Version

Do you like tea? I love it personally...at least I am the only one in this household who enjoys Caffeine so much except for Sultan who love his morning tea with milk..for me the preference is with sage in winter and with mint in summer time. However, and during my last trip to Canada, I noticed a new trend..tea shops who are competing with many coffee houses ...I was stopped in a mall by a lady giving taste samples to walking by customers..I caved in and tasted two kinds ...I was totally hocked...one kind had a very warm feeling...ginger, cinnamon, cardomom and other flavours...delicious with a bit of sugar..the other kind was with berries and rosemary..a blend that made me think of a great icy pitcher of iced tea in Ramadan...so I walked out with a bag of one can of each blend dreaming of a quite time to enjoy them in Jordan...

This post came as an idea to participate in a great group for my friend Layla Odeh, Teatime, the group on facebook is all about tea. She challenged us to make tea sandwiches..My ideas here are all about simple, easy, affordable and delicious.. I hope that I will continue to dedicate a post every once in a while to teatime...

Filling 1

Great for kids parties. Bring some toast, cut with a flower cutter, spread butter and add your favorite yellow cheese (I used Edam), add arugula or lettuce and top with a skewer and a cherry tomato. Place on a green sheet or a bed of lettuce.

Filling 2

Arabic...I wanted to have something Arabic in my tea time...Foul (Cooked Fava beans)...yes!! you heard me right!!! I used canned fava beans, cooked them a bit, added garlic and lemon juice. I made them thicker than what I usually go for and added a splash of Extra Virgin Olive Oil. I spread on toast, trim the edges and cut diagonally. Sprinkle the sides with toasted sesame seeds.

Filling 3

BLT

This goes like your regular BLT sandwich. Bread, spread mayo, add cooked and crumbled bacon, slices of tomatoes and lettuce.

Filling 4

Toast, mayo, sliced smocked cheese and pickles. Trim the edges, cut and sprinkle minced parsley on one side.

Filling 5

A sweet filling...everybody loves Nutella..just spread it on toast with raspberry jam...enjoy