مهلبية بالكريما البودرة Powdered whipping cream Muhalabia (Milk Pudding)

مرق عليكم يوم حسيتوا فيه انه ولا اشي..وبأكد ولا اشي فيه ماشي صح؟!!!! انا تقريبا الي اسبوع بهادا الحال....واكيد الحمدلله على كل حال...بس مع الرشح والمرض الامور مش ولا بد واكيد المووود كمان...يعني امبارح بالليل وقبل ما انام بفكر اديش اني ما انجزت الي فترة باشياء كتير حاطاها ببالي؟ وفجأة بيطلع العقل التاني وبيقوللي...ما انت هالكة حالك وحاطة 7000 اشي على قائمة الاعمال...وبين حانا ومانا...نمت من تأثير بانودول Cold and Flu Night time ...زي السحر...المهم موودي احسن اليوم وان شاء الله مع الشمسات بشعر بالنشاط...

كيف تحضيراتكم لعيد الام؟

كان عندي نية....لاحظوا (كان)..اني اعمل عزومة عائلية بس شكلي لسة مش بالموود...بشوف اذا بغير رأيي...واي عقل رح يفوز :)

على جميع الاحوال اذا ما عملت عزومة رح اعمل اكيد اشي حلو على الاقل آخده عند امي وعند حماتي...بخبركم اكيد وكل عام وكا ام بالف خير...جد انو بنتعب....الله يعطينا العافية :)

منيو الاسبوع هاد ان شاء الله بتلاقوها هون

مش اشي فظيع بس محسوبتكم من التعب فكرت باي شي سهل وسريع هاد الاسبوع...اذا رجع النشاط بنعدل واذا ما رجع...بنضل على المنيو...

طبعا اللي بيتابع فيكم بيعرف انه في قائمة اكلات (زي كل بيت) بتتدور كل شهر (يعني تعاد وتكرر لانها من الاكلات المفضلة) ببيتي بعض هادي الاكلات الملوخية والاسباجيتي بالفرن...ودايما بلجأ الها لما بكون مش جاي على بالي اطبخ وبديش الاولاد يزعلوا فبعمل هالاكلتين السريعتين وانا ضامنة انهم رح يكونوا سعيدين..

ولاني مش جاي على بالي اعمل اشي صعب وبدي اعمل حلو فعملت مهلبية...مش قصة ابدا بس للي بحبوا الحلو كتييير وانه المهلبية تكون حلوة...هاي طريقة لطيفة وسهلة وفيها بتستعملي بودرة الكريما (دريم ويب او فوستر كلاركس او العلالي...اللي بدك اياه)

مهلبية بكريما البودرة

المقادير:

2 كوب ماء

1 كوب سكر

6 ملاعق طعام حليب بودرة

6 ملاعق طعام نشا

علبة قشطة

1-2 مغلف كريما بودرة (انا استعملت 2 لانه جوزو بحب الحلو كتييير بس ممكن استعمال 1 بس)

النكهة: ملعقة صغيرة فانيلا او ملعقة كبيرة ماء زهر

الطريقة:

يخلط الماء، النشا، الحليب، والسكر على النار مع التحريك ليسمك

يرفع وتضاف القشطة والكريما البودرة والنكهة وتحرك جيدا

تسكب في اوعية وتزين بالفستق الحلبي وتؤكل باردة

وصحتين

English Version

Have you ever expereinced one of those days where nothing is working?!! I mean literally nothing!!! I have been feeling this way for the past week. I guess it is related to the fact that the whole family has been down with the flu including me...and while everyone else can rest, sip their soup an drink their lemonade, as a mom I don't have this luxtury. What a coincedince that we are celebrating Mother's day this weekend!! Just a constant reminder of how much do moms endure to raise their families and hopefully one day...one day..kids will realize what their parents go through to bring them up in this ...well...how should I say it...Harsh and tough world!!! I know I didn't realize what my mom went through till I became a mother...So Salute to all moms around the world and to my wonderful mom...

Any plans for you this Mother's day? I was intending to have a family gathering but considering how I feel, I don't think so!!! Well lets see...Friday is still few days ahead so I might change my mind. 

This week, the menu is very simple and straight forward. I am not feeling well, so I always resort to the recipes I trust most to satisfy the family; Mulukia and Oven spaghetti, to mention a few. 

As for an easy dessert, Muhalabia (Milk Pudding) is the choice. Easy, quick and my husband loves it as this recipe is so sweet. I make it using powdered whipping cream to add a nice flavour. Here is how you can make it .

Powdered whipping cream Muhalabia (Milk Pudding)

Ingredients:

2 cups water

6 Tbsp powdered milk

6 Tbsp corn flour

1 can Quishta (cream)

1-2 pakg of powdered whipping cream (dream whip, foster clarkes, Al Alali...etc)

For flavour: 1 Tbsp of orange blossom water or 1 tsp vanilla

Directions:

Mix first 4 ingredients in a pan over medium heat, keep stirring until mixture comes to a boil and thickens. Off the heat add Qishta, powdered whipping cream and one of the flavours of your choice.

Pour in small bowls and garnish with chopped pistachios.

Enjoy cold.