مخبوزات جديدة: صمون الخبز الفرنسي

متذكرين لما دوشتكم بالحديث عن اهمية انه يكون عندك خزانة مونة جيدة وانه وباستمرار تخصصي جزء من ميزانية الشهر للاستفادة من العروض؟ هالوقت اللي عم بنمر فيه ومع عواقب هالثلجة الكبيرة هو اكبر دليل على اهمية الموضوع..ليش؟ عشان ما تضطري تطلعي وتجيبي اغراض بآخر لحظة وتصيري عالقة بالازمة اللي صارت علامة تجارية لشوارع عمان هاليومين!!! وكمان عشان ما تكوني عرضة وللاسف للاستغلال البشع اللي صار عند بعض المحلات...للاسف!!!

اليوم مووود الخبز لسة شغال ههههه...الطبخة كانت معكرونة بالبشاميل..تغيير عن الخطة وامبارح قرروا بدهم فول وحواضر للغدا..فالخطة ما مشيت كتيير وقررت اعمل خبز جنب المعكرونة وانا عم بستنى هنادي سمارة (صديقة عبر الانترنت لغاية الآن...تحياتي هنادي اذا عم تقرئي)...كانت رح تمر علي لتاخد حصتها من الكب كيك

بس مع الازمة ما قدرت واضطرينا تؤجل الموعد لبكرة...وبالمقابل هنادي بدها تجبلي...بانوفي تشيز كيك من تحت ايديها...يسلموا

المهم نرجع للخبز....سهل وسريع وشكلة جميل مع اي طبق معكرونة او بعزومة بسلة خبز مع الزبدة...مممممم

صمون الخبز الفرنسي

المقادير:

1/2 1 كوب ماء دافئ

ملعقة طعام خميرة

2 ملعقة طعام سكر

ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة طعام زيت نباتي

2 كوب طحين عادي

2 كوب طحين قمح

ملاحظة: ممكن استخدام كله طحين عادي او قمح

الطريقة:

تخلط الخميرة والماء والسكر والملح والزيت

يضاف 1/2 3 كوب طحين وتعجن على العجانة مع اضافة الطحين المتبقي لتتكون عجينة ناعمة الملمس (حوالي 7 دقائق)

تكور وتغطى ساعة ليضاعف حجمها

تضغط لتفريغ الهواء وتقسم الى 16 قطعة متساوية الحجم تقريبا

تكور كل قطعة وتصف في صينية الخبز 5 سم متباعدة عن بعضها

تغطى وتترك لتخمر 1/2 ساعة

يحمى الفرن الى 200 وتخبز من 20-25 دقيقة لتصبح ذهبية

تقدم ساخنة مع زيت الزيتون او مثل ما بنحب ببيتي...زبدة وملح وفلفل اسود

صحتين