وصفات المدونة باللغة الانجليزية الى العربية...عرايس باللحمة انظف وازكى من برة وسهلة كتييير

الحمدلله خلصت العزيمة امبارح وكانت ممتازة...صحتين وهنا لكل اللي افطر وان شاء الله ربنا يتقبل...حاسة حالي هلأ بقدر ارجع على المود اللي كنت عليه قبل!!! انا من هادي النوعية من الناس...اي نوعية؟ اللي لما يكون عليها اشي لازم تخطط وتكتب وتشطب وتصحى بدري قبل الهنا بسنه...بس بحس هيك الامور بتكون تحت السيطرة لما الناس تيجي...والحمد لله امبارح الله يرضى عليها امي كانت اكبر عون...وكمان سلفتي الله يجزيها الخير ساعدتني كتير بعد العزومة لانه الكل قعد برة للحلو وبرة عنا معناه الجنينة وانا على الطابق الثالث ...عادي!!! وبلا مصعد!!! يعني اطلع انزل...وياسمين حبيبتي دارت بالها على هارون خلال الفطور وبعده وضلت عنده وهو نايم...واخيرا زوجي العزيز كان يساعد كمان...الله يديم المحبة...العزومة كانت بالمناسبة حوالي 32 شخص وهو عادي بصراحة بس برمضان شوي الامور بتكوناربك بحكم انه فيه وقت معين لازم كله يكون جاهز والحقيقة صار امبارح...كله على الطاولة وساخن ومرتب قبل الاذان بدقائق...المنيو كانت:
شوربة عدس
شوربة بصل بالجبنة والكريما (مش شوربة البصل الكلاسيكية)
سلطة ابو العبد
سلطة الباذنجان والجرجير والرمان (الفيديو للي ما شافه)

حمص
فول
صحن مشكل (كبة مقلية، سمبوسك جبنة، رولات فطر وجبنة وسبرنغ رولز)
كواج
ستيك بالفطر
دجاج بالزبدة (هندي)
ارز ابيض
صرر اوزي
لبن

والحلو كان:
قشطلية
كريم كراميل
بقلاوة بيتية
قطايف عصافيري قشطة ونيوتيلا
بطيخ
شمام
كاسات ترايفل الشوكولاتة

عصائر:
قمر دين بيتي (يعني معمول من المشمش الطازج)
جلاب
كركديه
تمر هندي
ليمون بالنعنع
ليمون بالسفن اب
توتي فروتي
ريد مكس

الحمد لله على نعمه الكثيرة....

طيب ولانه ارجعنا خليني استعرض آخر منيو مقترح للاسبوع واشوف شو انعمل وشو ضل لانه تأخرت هالمرة بس آسفة بحكم الانشغال.. وكتير اشياء في الحقيقة ما انعملت لانه انعزمنا اكثر من مرة الفترة الماضة (3 مرات)

الاول: شوربة فريكة على عظم خروف من الفريزر، تشكن تندرز بصوص البافلو (وطريقتها موجودة على المدونة بس اضغطي على الكلمة بتاخدك للوصفة)، بطاطا مقلية، فتوش، قطايف نيوتيلا وكريم كراميل عصير ليمون بالنعنع، وعصير مانجا

الثاني: شوربة كويكر، فتة حمص، دجاج الا سلطان (بالثوم والكزبرة)، ارز، عصير فمتو، عصير اناناس وليمون، شباكية

الثالث: شوربة شعيرية، فتة دجاج،  سمبوسك بف هندي، عصير بينا كولادا وعصير برتقال ومهلبية الفراولة

الرابع: شوربة قرع، عرايس لحمة، سلطة البطاطا بالشبت، سلطة خيار بلبن ، عصير توتي فروتي، عصير ليمون وكيوي، حلو بافي (ان شاء الله بشارككم الوصفة

الخامس: شوربة بصل بالكريما، معكرونة بالبشاميل، سمبوسك بجبنة حلوم ، سلطة جرجير بالفليفلة المشوية كعكة بوظة الاوريو (برضه رح اشارككم الوصفة)

السادس: شوربة بروكلي بالجبنة، داوود باشا بالطحينة مع ارز، سلطة جرجير بالباذنجان والرمان (ممكن تشاهدوني على رؤيا بالضغط على اسم السلطة)، كريب بالنيوتيلا، عصير بطيخ وليمون وعصير برتقال ، قشطلية

السابع: شوربة الجرجير (آه زي ما سمعتوا وان شاء الله بشارككم وصفتها كتير زاكية)، انشلادا الدجاج، سلطة الدجاج الصينية،عصير ليمون ونعنع وعصير توتي فروتي وموس الشوكولاتة والكراميل

وفيه اشياء انعملت ومش على المنيو (لانه كمان تجاوزنا السبعة ايام) مثل شوربة البندورة المشوية وشوربة خضاروبيتزا (مرتين)
اليوم فيه عندي اكل زايد فالحمدلله ما فيه طبخ...راحة...مش كتير فعليا لانه البيت بده تنظيف عميق...ورحلة التعزيل قبل العيد لازم تبدأ من اليوم ان شاء الله...

اليوم وبما انه زاد عندي اكل قررت ابدا ادخل شوية وصفات من اللي كتبتها ببداية المدونة بالانجليزي...الوصفة لعرايس باللحمة...للسحور او الفطور وفي بيتي بنحبها كتيير وصحية اكثر من الجاهزة وسهلة كتييير...واعذروني الصور القديمة مش بزيادة لانه الكاميرا كانت خربانة وتم التصوير بالموبايل...

عرايس باللحمة
المقادير:
6 ارغفة خبز وسط (نوع سميك شوي) مقسومة من النص
زيت زيتون لدهن الارغفة من الداخل

للحشوة:
كيلو لحمة مفرومة ناعم (خروف وعجل زي لحمة الكفتة بس بدون بهارات او بقدونس او بصل)
حبة فليفلة خضراء مفرومة ناعم (ممكن وضع حار للي بحب الحار)
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
حبة بندورة مزالة البذور والعصير مفرومة ناعم
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة طعام بهارات مشكلة (فلفل اسود، بهار، قرفة)
ملح

الطريقة:

تدهن الارغفة بالزيت من الداخل بشكل جيد (بيعطي طعم كتييير زاكي وما في سمنة)
تخلط كل مكونات الحشوة ويؤخذ كمبة وفيرة منها لتفرد في كل نصف رغيف

تصف الارغفة على صينية مبطنة بورف الالمنيون وتدهن من الخارج وعلى الجهتين بزيت الزيتون

يحمى الفرن الى 190 وتخبز الارغفة بين 20- 30 دقيقة وتقدم ساخنة مع اللبن وصحتبن وصيام مقبول ان شاء الله