صحن الخضار بالبارمزان

كل عام وكل الامهات بالف خير...بتمنى تكونوا قضيتوا يوم حلو مع اولادكم وعائلاتكم ...الحلو انه صادف يوم الخميس والكل قدر يسهر مع اهله ويستمتع معهم والشوارع كانت زحمة ومنظر ناس بتطلع من سيارات حاملة ورد وهدايا وكيك وحلو ...كان منظر يبعث على الابتسام والرغبة بانه يا ريت كل الايام تكون اعياد ومناسبات حلوة وياريت يصحلنا دايما نظهر مدى حبنا لاهلنا مش بس بالهدايا بس كمان بالزيارة اللي اكيد بتدخل الفرحة على قلوبهم...
بعيد الام بهني كل الستات في الاردن والوطن العربي والعالم كله...والله يصبر كل اولاد فقدوا امهم لانه ما في اشي بيعوض حنان الام وعطاءها...
بالنسبة الي عيد الام كان عجقة شوي لاني قررت اعمل كيك لوالدتي ولحماتي والي فترة ما اشتغلت وفعليا بدأ الشغل عندي الساعة 11 مساءا يوم الاربعاء بعد ما الكل نام واستمر لغاية الساعة 3 صباحا...وذكرني اديش اني اشتقت لعمل الكيك واديش اني مبسوطة اني قاعدة مع فنجان النسكافيه وحوالي السكر والالوان والكريما...الخ...والنتيجة كانت:

 لحماتي

لماما

الكب كيك عملت منه زيادة والكعكة كانت كعكة شطرنج من جوة...ونسيت اصورها لما تقطعت...

اما نفس يوم عيد الام فكانت الخطة نطلب غدا من برة عشان صاحب سلطان جاي وعشات عيد الام بس بالاخر طلبت للاولاد واحنا الكبار (انا وزوجي وياسمين (صارت من الكبار هلأ وحماتي والبنات اللي بيساعدوا) اكلنا غدا لزيز وفيه اشياء صحية وكان:

ارزو كون بولو (لما ياسمين عرفت انه الدرس يوم السبت رح يكون فيه هالطبق طلبته مني فعملته وهي الصورة:

وكان فيه سلطة جرجيروشمندر

والصحن الصحي من...
 الخضار المشوية مع البارمزان
المقادير:
2 ملعقة طعام زيت زيتون
بصلة وسط مقطعة مكعبات كبيرة
2 حبة كوسا كبيرة مقطعة حلقات
2 حبة بندورة كبيرة مقطعة حلقات
2 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة حلقات
ملعقة كبيرة زعتر ناشف
ملح، فلفل اسود
المزيد من زيت الزيتون (2-3 ملاعق لتغطية الخضار)
3 ملاعق طعام بارمزان

الطريقة:
يوضع الزيت في مقلاة ويذبل فيه البصل ويسكب في قاع صحن بايركس
تقلب الخضار مع الزيت والملح والزعتر والفلفل الاسود وترتب في الصحن وتغطى بالفويل وتوضع في الفرن حتى تستوي الخضار
يرفع الغطاء وترش بالبارمزان وتترك ليحمر وجهها قليلا وصحتين